« Petit Ventre Heureux » : la diététique chinoise vue par Isabella Obrist

Voici le livre le plus accessible, le plus pratique et le plus ludique de diététique chinoise que je connaisse : “Petit Ventre Heureux” a été écrit par mon amie Isabella M. Obrist, praticienne de médecine traditionnelle chinoise depuis une vingtaine d’années. C’est un de mes livres préférés dans le domaine de la diététique chinoise.

Comprendre ce qu’est la diététique chinoise

Dans la première partie de son livre, Isabella vous propose un bref, mais essentiel, aperçu des bases de la médecine traditionnelle chinoise. Car il est indispensable de bien appréhender la vision énergétique de l’univers et de l’alimentation en particulier pour appliquer les principes simples de la diététique chinoise dans notre façon de préparer nos repas quotidiens.

Ce qui est important à comprendre, c’est que selon la pensée chinoise tout dans l’univers est énergie ! Tous les êtres vivants ont une énergie innée qui leur sert de réserves. Et pour vivre le plus longtemps possible et dans les meilleures conditions possibles, ils doivent apporter continuellement de l’énergie supplémentaire à leur organisme. Et l’alimentation est la source principale d’énergie dont nous disposons.

Mais apporter de l’énergie vitale à votre corps n’est pas suffisant, il est aussi essentiel d’équilibrer ou d’entretenir l’équilibre de vos énergies internes et de vivre en harmonie avec votre environnement si vous voulez être en pleine forme tout au long de votre vie ! Et la diététique chinoise selon les 5 éléments qu’enseigne Isabella dans son livre vous apporte de nombreux outils pour y parvenir.

Après avoir exposé les grands principes de la diététique chinoise, Isabella vous apprend comment cuisiner selon les 5 éléments ! Et ça c’est tout à fait inédit, je ne l’ai vu nulle part ailleurs, dans aucun autre ouvrage ! Et cette façon de cuisiner est complètement adaptable à toutes les cuisines du monde. Elle n’est pas du tout faite que pour la cuisine chinoise !

Découvrez les SECRETS des médecins chinois pour être en pleine forme toute l’année !
Téléchargez mon e-book GRATUIT :
« Les 15 Règles d’Or de la Diététique Chinoise »

e-book gratuit 15 règles d'or de la diététique chinoise par Eric Delafontaine

Isabella passe ensuite en revue toutes les grandes familles d’aliments : légumes, céréales, légumineuses, fruits, produits laitiers, etc. Et elle vous donne au passage les calendriers de récolte des fruits et des légumes afin que vous puissiez faire vos courses en fonction des saisons. Car ce sont bien entendu les produits de saison qui sont le plus adaptés à votre corps et qui vont lui permettre d’être le plus en harmonie avec le monde qui l’entoure (climat, saison, lieu géographique, etc.).

50 recettes originales réparties autour des 5 saisons et des 5 éléments

Après la théorie, la pratique ! Après les recettes de base, Isabella vous propose d’approfondir l’énergie des 5 saisons en consacrant à chacune un chapitre. Pour chacune d’entre-elles, des fiches de recettes végétariennes goûteuses et originales vous permettent d’utiliser les produits de la saison les plus importants et les plus appropriés. Et les caractéristiques énergétiques de chacun de ces principaux produits vous sont bien expliquées. Ainsi, il devient très facile de cuisiner tous les jours selon les principes d’équilibre de la diététique chinoise.

Et pour que cela soit encore plus facile à utiliser, un magnifique poster répertoriant tous les aliments en fonction de leur élément, leur nature ou leur saveur est joint à cet excellent livre.

cuisiner selon les principes de la diététique chinoise

Pourquoi acheter « Petit Ventre Heureux » ?

Petit Ventre Heureux” est véritablement un livre essentiel pour qui veut comprendre et surtout mettre en pratique les grands principes de la diététique chinoise dans son alimentation de tous les jours ! Un grand Merci à Isabella qui a su rendre cela simple, créatif et amusant. En plus, toutes les recettes sont vraiment délicieuses. Et le livre est beau, plein de magnifiques photos et de codes couleurs qui renvoient à l’énergie de chaque saison !

Et pour connaitre toutes les activités qu’Isabella organise autour de la diététique des 5 éléments, je vous invite à aller voir son site qui est aussi magnifique que son livre !

A bientôt.

La médecine chinoise sait depuis longtemps que le ventre est notre deuxième cerveau

Depuis plusieurs années il est à la mode de dire que « notre ventre est notre deuxième cerveau », mais savez-vous exactement pourquoi on dit ça ? En fait, votre ventre et votre cerveau se ressemblent et s’influencent l’un l’autre beaucoup plus que vous ne le pensez ! Découvrez ci-dessous ce qu’en pensent la médecine chinoise et également la science moderne. Vous constaterez à quel point ces deux modes de pensée sont d’accord et disent la même chose avec des mots différents.

Pourquoi votre ventre est-il appelé votre deuxième cerveau ?

Votre ventre est d’abord considéré comme étant votre deuxième cerveau à cause de sa ressemblance avec votre cerveau intracrânien. En effet, lorsque vous regardez un cerveau, et en particulier le néocortex, cela ressemble énormément aux circonvolutions des intestins. On peut donc penser qu’ils fonctionnent de la même façon et pourquoi pas en parallèle ?

En médecine traditionnelle chinoise, l’intestin grêle est relié au Cœur et le cerveau aux Reins. Ces 2 organes sont les plus importants du corps. Respectivement empereur et premier ministre, ils constituent l’axe central qui relie le corps à l’esprit.

Pour compléter cette vision, la science moderne a découvert en 1999 que l’intestin grêle contenait autant de neurones que la moelle épinière. Ces neurones intestinaux ont un fonctionnement indépendant du cerveau intracrânien. Cela veut dire qu’ils peuvent fonctionner tous seuls. Et ils ont une mémoire qui leur est propre, c’est à dire qu’ils se souviennent de ce que vous avez vécu, de ce que vous avez ressenti et de tout ce qui s’es passé à l’intérieur de votre ventre. Ainsi, lorsque vous vivez un évènement accompagné d’émotions, celles-ci s’impriment à l’intérieur de votre ventre et y restent en mémoire.

Pour être en bonne santé, le ventre et le cerveau doivent fonctionner ensemble

La science moderne a également découvert que si le cerveau intracrânien et le système intestinal fonctionnaient de manière isolée l’un par rapport à l’autre, alors le potentiel de chacun d’entre eux s’en trouvait réduit. Alors que s’ils fonctionnent en étroite collaboration, le potentiel aussi bien du cerveau que celui de l’intestin s’en trouvent optimisés. C’est ce que la médecine chinoise enseigne depuis des millénaires : l’harmonie entre les différents organes est gage de bonne santé !

votre intestin votre deuxième cerveau

Ce qui se passe dans l’intestin a des répercussions sur le cerveau et inversement

Tout ce qui se passe à l’intérieur de votre ventre a des répercussions sur votre cerveau et inversement. Par exemple, vous avez vécu une émotion forte ou quelque chose de difficile. Cette émotion a noué une certaine zone de votre ventre. En médecine chinoise, chaque organe correspond à un type d’émotions et donc chaque zone de votre ventre également. L’information de ce nœud émotionnel au niveau de votre ventre va ensuite être transmise à votre cerveau qui va verrouiller les connexions neuronales exactement au niveau de la zone de l’organe noué. Et ce « verrouillage cérébral » va avoir des conséquences sur votre fonctionnement mental, émotionnel et même physique.

A l’opposé, tout ce que vous pouvez faire pour détendre votre système nerveux va également détendre votre ventre et inversement.

Apaisez votre cerveau pour redonner de l’énergie à votre corps

Pour que votre cerveau et votre ventre fonctionnent ensemble de manière équilibrée, il ne faut pas que l’un des deux soit prédominant par rapport à l’autre. Le problème auquel nous sommes confrontés en tant qu’occidentaux, c’est que notre cerveau est toujours en marche ! Nous sommes en permanence focalisés sur nos pensées. La plus grande partie de notre énergie vitale est concentrée au niveau de notre tête. On réfléchit, on pense, on analyse… et on s’épuise !

Heureusement, il existe des techniques pour rétablir l’équilibre entre la tête et le corps ou entre le cerveau et le ventre :

En équilibrant vos deux cerveaux, vous aurez la joie de constater que votre esprit est plus clair, plus léger et plus performant et que votre niveau d’énergie vitale est bien meilleur, peut-être même meilleur qu’il n’a jamais été !

Détendez votre ventre pour alléger votre cerveau

Pour que vos deux cerveaux fonctionnent ensemble de manière optimale, il est également indispensable de dénouer votre ventre, par exemple grâce au Qi Gong des 5 sons ou aux différentes techniques d’auto-massages abdominal. Car le fait de libérer les blocages de vos intestins et des émotions qui y sont logées, va libérer votre cerveau intracrânien et donc tout votre système nerveux. Et vous allez ainsi récupérer une grande quantité d’énergie vitale à laquelle vous n’aviez plus accès car elle était bloquée dans votre ventre. C’est beaucoup plus facile de dénouer soi-même son ventre plutôt que son cerveau, même s’il existe des techniques pour dénouer les blocages du cerveau comme l’EMDR. Malgré tout, le ventre est beaucoup plus accessible et plus facile à dénouer manuellement. Massez donc votre ventre pour dénouer votre cerveau et retrouver tout votre potentiel !

Je vous recommande de voir l’excellent documentaire de Cécile Denjean, « Le ventre, notre deuxième cerveau » (2013).

Inscrivez-vous à la formation « l’Équilibre des 3 cerveaux »
pour équilibrer votre cœur, votre ventre et votre tête

une méthode pour reconnectez vos 3 cerveaux : ventre, coeur et tête

Médecine chinoise : pourquoi équilibrer régulièrement vos énergies ?

J’écris cet article en réponse aux questions que l’on me pose souvent comme praticien de médecine chinoise :

Comprendre l’équilibre énergétique

Toutes ces questions se justifient, malheureusement elles traduisent aussi une incompréhension de notre fonctionnement énergétique et de la nécessité de le garder équilibré !

Notre équilibre énergétique est quelque chose de très fragile que nous devons préserver afin de rester en bonne santé, car tellement de facteurs peuvent nous perturber : des émotions trop intenses ou sur une trop longue période, des énergies climatiques trop fortes ou en dehors de leur saison, une alimentation inadaptée ou déséquilibrée, un sommeil perturbé ou insuffisant, une activité physique, intellectuelle ou sexuelle épuisante ou insuffisante, des traumatismes de toutes sortes, des positions de travail incorrectes, sans compter toutes les toxines et tous les parasites que nous pouvons rencontrer…

Entretenez votre santé en fonctions des saisons

En plus, à chaque changement de saison, notre organisme est soumis à de grands bouleversements. Passer par exemple de l’énergie de l’hiver à celle du printemps, c’est-à-dire d’une phase de régénération à une phase de mise en mouvement, ce n’est pas forcément évident ! Si nous n’avons pas profité de l’hiver pour recharger nos batteries en travaillant moins, en dormant plus, en mangeant une nourriture plus riche, plus mijotée et plus à base de racines, en guérissant nos peurs et les liens qui nous relient à nos ancêtres, en prenant soin de nos os, de nos reins et de notre système uro-génital afin qu’ils nous soutiennent, en nous harmonisant avec l’eau des rivières et des océans dont nous sommes issus, avec les profondeurs de la terre sur laquelle nous nous appuyons, et avec le froid extérieur de la saison, notre énergie vitale aura beaucoup de mal à suivre le mouvement de jaillissement de l’énergie du printemps ! Et même si nous avons fait tout cela, mais que nous sommes entravés par des blocages internes dont nous ne nous sommes toujours pas libérés ou que nous sommes limités par des déficiences d’énergie que nous n’avons toujours réussi à remonter, nous serons comme le train qui essaye d’avancer alors qu’il est devant un mur ou alors qu’il n’a pas de carburant ! Et c’est comme ça pour chaque changement de saison ! Nous devons en permanence nous adapter ! Et pour ça, nous devons être le plus possible en lien avec la nature qui constitue notre environnement ! Car si notre organisme n’est pas prêt à recevoir la nouvelle énergie saisonnière, à faire corps avec elle et à suivre son mouvement, les organes correspondants vont en souffrir et déséquilibrer ainsi l’ensemble de notre organisme. Tout déséquilibre de nos énergies va entrainer, petit à petit ou rapidement suivant le cas, l’apparition de diverses pathologies aigües ou chroniques.

Ainsi, pour rester en bonne santé, équilibrer régulièrement nos énergies est une nécessité, et en particulier à chaque changement de saison.

les énergies des 4 saisons en médecine chinoise

Rééduquez votre structure énergétique

L’été dernier, j’étais chez mon ami Steve Schmitt qui venait d’emménager dans sa nouvelle maison. Un matin, alors que nous étions en train de travailler à la mise en place de ce blog, se présenta l’accordeur de piano. Je n’avais jamais assisté à un tel spectacle ! C’était extraordinaire de voir cet homme prendre le temps d’apprécier tout d’abord le corps du piano, puis la tension de chaque corde ! Ensuite, il se mit à les ajuster une à une pour que la vibration de chacune d’entre-elles soit parfaitement équilibrée. A la fin, tout le piano formait un ensemble harmonieux d’où s’élevait des sons extraordinaires ! L’instrument pouvait ainsi donner le meilleur de lui-même. C’est alors que l’accordeur dit à mon ami qu’il reviendrait très bientôt et plusieurs fois de façon régulière tout au long de l’année. En effet, à cause du déménagement, l’instrument avait perdu toute sa stabilité et il était nécessaire de complètement le “rééduquer”. Ainsi, malgré le fait qu’il venait de le réaccorder complètement, il fallait recommencer jusqu’à ce qu’il trouve son équilibre. Et même à partir de ce moment-là, le réaccorder régulièrement restait nécessaire car les changements de température et de taux d’humidité l’empêchaient de rester parfaitement accordé indéfiniment. Et encore, ce n’était pas un instrument que l’on change de lieu très souvent ! Pour un instrument transportable qui doit en permanence s’adapter à de nouveaux endroits, c’est encore pire, il doit sans cesse être réaccordé ! Parfois plusieurs fois par jour !

J’ai compris ce jour-là que nous étions exactement comme un instrument de musique. Notre corps est une structure vivante faite d’énergies pareille à celle de ce piano. Et pour que celle-ci retrouve un équilibre qui dure dans le temps, nous devons sans relâche la rééquilibrer jusqu’à ce qu’elle trouve son point d’harmonie sur lequel elle va s’appuyer et à partir duquel elle va pouvoir donner le meilleur d’elle-même ! Ensuite, nous devons simplement et progressivement prendre des habitudes de santé afin d’entretenir cet équilibre.

medecine chinoise pour accorder les énergies

Concrètement, si j’ai mal au dos, je vais aller me faire faire un massage ou de l’acupuncture ou de l’ostéopathie, etc. Cela va me soulager ! Oui mais si je veux ne plus avoir mal au dos et retrouver de la force et de la puissance dans mon corps durablement, je vais devoir y retourner très régulièrement (parfois tous les jours) jusqu’à ce que je sois complètement équilibré, et en même temps faire tout ce qu’il faut pour retrouver par moi-même cet état d’équilibre ! Ensuite, je n’aurai plus qu’à entretenir mon dos et tout l’ensemble de mon corps en me refaisant faire plusieurs fois par an des rééquilibrages et en utilisant tous les outils que j’ai à ma disposition : diététique, qi gong, activité physique, méditation, auto-massages, etc.

L'acupuncture : un des outils de la médecine chinoise

Libérez vos blocages énergétiques enfouis

L’impact du rééquilibrage des énergies ne se limite pas au corps physique comme on pourrait le penser. Les émotions et les pensées sont aussi des énergies qui peuvent créer des blocages et des déséquilibres dans notre corps de la même manière que des traumatismes physiques.

Ainsi, si je vis dans un état de déséquilibre à cause d’un traumatisme psychologique, équilibrer  mes énergies va m’aider à faire petit à petit remonter en surface tout ce que j’avais enfoui au plus profond de moi-même et à m’en libérer à tous niveaux. Ainsi équilibré, je serai alors plus fort et moins à même d’être happé de nouveau par des émotions ou des pensées semblables ! Surtout, si je fais tout ce qu’il faut pour entretenir ce nouvel état d’équilibre !

Besoin d’équilibrer vos énergies ?
👉 Prenez rendez-vous avec Eric Delafontaine, formateur et praticien de médecine chinoise pour un bilan énergétique, des conseils personnalisés et un soin énergétique en présentiel ou à distance

Équilibrer régulièrement vos énergies est une nécessité !

Dans un premier temps pour retrouver un état d’équilibre aussi bien avec nous même au niveau de notre corps, de nos émotions et de nos pensées qu’avec notre environnement ! Ensuite pour garder cet état d’équilibre et pouvoir vivre tous les changements et toutes les épreuves de la vie avec sérénité et en conservant tout notre potentiel !

get_footer();