Voici l’histoire préférée de ma fille. Elle adore que je la lui raconte depuis qu’elle est toute petite. J’ai eu envie récemment de la partager avec vous car elle est vraiment très enseignante à propos de l’importance du fond par rapport à la forme ! Et j’ai bien fait car une belle surprise est survenue alors que j’étais en train de la mettre par écrit ! En effet, j’ai reçu il y a quelques jours par l’intermédiaire de Facebook la vidéo qui lui correspond ! Je ne savais pas qu’elle existait, elle est superbe ! Je n’ai pas résisté au plaisir de vous la transmettre également, même si comme vous le constaterez les deux versions sont légèrement différentes ! Voici donc mon histoire, je souhaite que vous preniez autant de plaisir que ma fille en la lisant et en la regardant…
Il était une fois un maître de thé qui partait rendre visite à son grand ami, un maître de sabre réputé. C’était un long voyage pour se rendre jusque chez son ami, mais en excellent maître qu’il était, il ne fatiguait pas car il était en état de méditation constante.
Lorsqu’il arriva dans le village où vivait son ami, il se fit bousculer d’une manière très brutale par un individu à première vue peu recommandable.
– Comment avez-vous osé me toucher ? s’indigna en hurlant l’individu en question.
Le maître de thé comprenant qu’il avait affaire à quelqu’un de mauvaise foi ne tenta pas de se justifier et décida de plutôt garder le silence. Mais l’autre continua :
– Vous ne savez pas à qui vous avez affaire ! Vous m’en rendrez raison demain matin au lever du jour au bord du lac. Comme je suis l’offensé, j’ai le choix des armes. Et je choisi le sabre ! A demain…
Le maître de thé prit peur ! Jamais il n’avait touché d’arme ! Son dernier jour était peut être arrivé.
Heureusement, l’ami chez qui il se rendait était maître d’armes. Aussitôt arrivé, il lui raconta son histoire et lui demanda de l’entrainer pour le lendemain.
Son ami était bien-sûr tout disposé à lui apporter son aide, mais il lui révéla que l’homme à qui il avait eu affaire était en fait un tueur redouté dans la région qui n’hésitait à provoquer n’importe qui en duel pour son seul plaisir.
Ils commencèrent donc un entrainement accéléré. Le maître de thé malgré sa grande motivation avait beaucoup de mal à intégrer un simple enchaînement de débutant. Et plus les heures passaient, plus l’angoisse l’étreignait.
A la fin de la journée, il était tellement fatigué qu’il tenait à peine sur ses jambes. Et il n’arrivait toujours pas à parer le moindre coup. La seule chose dont il était capable était de se tenir en garde. Il était désespéré…
Il alla se coucher incapable d’avaler quoi que ce soit. Il ne dormit que très peu. Il attendait le lever du jour avec inquiétude !
A l’aube, son ami, le maître de sabre vint le voir dans sa chambre pour lui donner un dernier conseil.
– Mon ami, lui dit-il, j’ai réfléchis, il reste un seul moyen de t’en sortir selon moi, mais tu dois me faire absolument confiance.
– Quel est ce moyen, mon ami ?
– Lorsque tu vas te retrouver en face de ton adversaire, au tout début du combat, mets-toi en garde comme je t’ai appris à le faire et ferme les yeux ! Mets-toi alors dans un état de méditation et visualises-toi en train de faire la cérémonie du thé.
– Et tu crois que ça va marcher ? De toute façon, je n’ai pas vraiment d’autre choix. Au moins, je serai en méditation au moment d’entrer dans la mort !
Le maître de thé arriva donc près du lac où il retrouva l’homme qui l’avait défié. On leur remit chacun un sabre. Ils se positionnèrent l’un en face de l’autre prêts à se battre. Le maître de thé ferma alors les yeux et commença sa cérémonie de thé intérieure. C’était une grande cérémonie. Elle dura très longtemps. Et lorsqu’il rouvrit enfin les yeux, son adversaire était parti…
En fait dès qu’il eut fermé les yeux, le tueur prit conscience que la personne qu’il avait en face de lui n’est peut-être pas celle qu’il avait présumé. Il ne pouvait pas faire autrement que de voir la sérénité et la maîtrise qui se dégageaient du visage et de la posture du maître de thé. Il cru avoir affaire à un grand maître d’armes et il s’enfuit…
Elle est en version originale mais on comprend très bien l’histoire :
Je vous souhaite d’atteindre cette stabilité intérieure et cette maîtrise qui pourront vous aider dans toutes les situations de la vie !
… et si vous aimez le thé, je vous invite à lire cet article, «Le thé vert, breuvage de santé».
A bientôt.
Dernièrement une de mes patientes me confiait qu’elle avait du arrêter de boire du thé vert sur les conseils de son médecin car celui-ci serait, selon lui, trop diurétique et qu’à la longue sa consommation fatiguerait les reins ! Je me suis dit que c’était une très bonne occasion de remettre les pendules à l’heure à propos de ce merveilleux breuvage qui a conquis le monde !
Le thé fait partie intégrante de la pharmacopée chinoise depuis plus de 3000 ans. A l’origine, seul le thé vert était utilisé, seul ou mêlé à d’autres plantes ! Les procédés de fermentation et de vieillissement qui donnèrent naissance aux fameux Pu Er, Wu Long et aux autres thés bleu-vert, rouges et noirs ne vinrent que plus tard !
Le thé vert contient une énergie vitale très vive, très jeune, très tonique car il est récolté à l’état de bourgeons ou de jeunes feuilles au printemps. Et il n’est transformé par aucun autre procédé que celui du séchage. Il garde ainsi toute son énergie printanière explosive qu’il nous transmet lorsque nous le consommons.
La médecine traditionnelle chinoise lui attribue de nombreuses propriétés toutes plus intéressantes les unes que les autres :
Les recherches modernes – je vous recommande vivement la lecture de l’article « Le thé au renfort de la santé » et aussi « Le thé vert » – viennent confirmer la plupart de ces indications en nous apprenant que le thé vert est un puissant antioxydant qui protège nos cellules des radicaux libres ! Plus que les fruits et les légumes ! Il a donc un réel effet préventif sur les cancers, les maladies cardio-vasculaires, les accidents vasculaires cérébraux (AVC) et même la maladie d’Alzheimer.
En revanche, elles nous apprennent aussi que le thé vert contient de 0,5 à 10 % de caféine, c’est à dire 4 à 6 fois moins que le café, mais vous pouvez toujours le décaféiner en suivant les principes de la préparation traditionnelle tels que nous les transmet Maître Zheng de la Maison des Trois Thés à Paris :
“Mettez 2g de thé vert dans le fond de votre tasse (zhong*). Versez ensuite un quart d’eau froide, puis un peu d’eau chaude de façon à éviter au thé d’être “brûlé”. (…) Vous pouvez tout aussi bien attendre que l’eau qui vient de bouillir redescende à une température recommandée, généralement aux environ de 70°. Après avoir remis le couvercle, qui sert à retenir les feuilles, cette eau doit être immédiatement rejetée; elle a pour rôle simple et essentiel de rincer le thé (et d’éliminer la caféine !). Remplissez à nouveau la tasse (zhong*) selon le même procédé; fermez le couvercle et laissez le thé infuser (…) entre 2 et 4 minutes (…) avant d’en apprécier tout l’arome et de le déguster en filtrant les feuilles à l’aide du couvercle.”
(*) Le zhong, en photo ci-dessus, est une tasse très fine en porcelaine avec une soucoupe et un couvercle que l’on utilise en Chine pour déguster le thé vert.
Il existe des centaines de thés verts différents que ce soit en Chine, au Japon, dans le nord de l’Inde (Darjeeling), au Sri-Lanka, au Viet-Nam ou en Thaïlande. Parmi eux, mes préférés sont le Long Jing de Chine, magnifique thé vert au parfum de châtaignes grillées, que j’ai goûté la première fois lors de mon stage clinique à Shanghaï et qui est donc pour moi empreint de souvenirs.
Et il y aussi le Sencha japonais au parfum très “vert”, très délicat et qui est un thé très riche en vitamines.
En résumé, étant donné les extraordinaires vertus du thé vert, il peut être consommé par tous en particulier en début et en milieu de journée et pendant les saisons chaudes puisqu’il apporte une énergie très tonique, “verte”, printanière et rafraichissante. Pour profiter de toutes ses qualités, prenez le temps de le préparer avec une eau de qualité, dans un récipient appropriée, de le déguster et d’apprécier toutes les fragrances de ses différentes sortes. Vous serez ainsi comblés par sa délicatesse, renforcé par son énergie et nettoyé par son pouvoir détoxifiant !
Vous prendrez bien une tasse de thé ? 🙂
Sinon, je vous invite à découvrir un conte traditionnel : La petite histoire du Maitre de Thé
