L’image d’Halloween, c’est dans notre imaginaire collectif une citrouille sculptée en visage plus ou moins grimaçant avec une lumière à l’intérieur. En fait, il y aurait beaucoup plus à dire sur la symbolique de cette célébration (voir mon article sur l’arrivée de l’hiver), mais aujourd’hui, je voudrais surtout vous parler du potiron qui est l’emblème de cette fête celtique américaine.
Citrouille, potiron ou potimarron ne sont pas des légumes qui servent uniquement à faire des lanternes, ils sont également délicieux à consommer à cette période de l’année !
Dans les 15 Règles d’Or de la diététique chinoise, il est conseillé d’adapter son alimentation à la saison (règle 12) et de préférer des aliments qui proviennent de l’endroit où l’on vit (règle 11). Et bien, le potiron est donc tout à fait indiqué en ce moment car c’est un produit de saison qui pousse dans les champs de nos régions en cette période de l’année. Ainsi, il correspond parfaitement à nos énergies puisqu’il pousse dans notre environnement et il répond à nos besoins saisonniers. Fin octobre – début novembre, nous sommes en pleine intersaison à mi-chemin entre la fin de l’automne et le début de l’hiver. C’est ce que marque la fête de la Samhain qui est devenue Halloween aux États-Unis et la Toussaint dans le monde chrétien. Les intersaisons correspondent à l’élément Terre en médecine chinoise, ce sont des périodes pendant lesquelles il est nécessaire de consommer des aliments toniques qui nous permettent de nous recentrer avant le démarrage d’un nouveau mouvement saisonnier. Le Potiron fait partie de ces aliments comme la châtaigne, la poire ou la carotte.
Comme le potiron fait partie des aliments de l’intersaison automne – hiver qui correspond à l’élément Terre, cela veut dire que c’est un aliment tonique de l’énergie. En regardant de plus près ses propriétés énergétiques, on constate qu’effectivement le potiron non seulement tonifie, réchauffe et favorise le système digestif, mais en plus il tonifie et renforce l’ensemble de l’organisme. Ainsi, pour combattre la fatigue en ce début de saison hivernale, une bonne soupe potiron et de châtaignes, ça vaut toutes les vitamines ! Et si vous avez attrapé froid, sachez qu’en plus il libère les Poumons encombrés par les mucosités comme la plupart des courges.
Pour finir et pour être complet, j’aimerais rajouter que le potiron vu par la médecine moderne est aussi excellent pour la santé. Il est très léger en calories, riche en bêta-carotène, fait baisser le taux de sucre dans le sang, ainsi que le cholestérol. Il est même conseillé dans la prévention des cancers et des maladies cardio-vasculaires.
Voilà, vous savez tout ou presque sur le potiron. Je pense que dorénavant vous le verrez d’un œil différent, en particulier le soir du 31 octobre 🙂 Et je souhaite qu’en sachant tout cela, vous déciderez de l’intégrer à votre alimentation. En plus, j’ai oublié de vous dire que c’est un légume avec lequel vous pourrez faire toutes sortes de plats délicieux. Comme tous les aliments qui tonifient la Rate, il a un goût naturellement sucré. Ainsi, vous pourrez le préparer en soupe, en tarte, en gratin, mais aussi en dessert ! Bon appétit !
Si vous avez de bonnes recettes à base de potiron, je serais très heureux de les lire dans les commentaires 🙂
A bientôt !
Vous croyez que les fruits sont vos amis ? Eh bien ça peut être complètement faux ! Tout dépend comment vous les consommez… C’est comme avec une plante toxique avec des vertus médicinales, si vous vous y prenez correctement, vous en tirerez un maximum de bienfaits, mais en revanche si vous vous y prenez mal, vous allez vous rendre malade : diabète, troubles digestifs, déficience immunitaire, etc.
Alors pour bénéficier de toutes les qualités nutritionnelles et énergétiques des fruits, suivez scrupuleusement ces 3 principes essentiels de la diététique chinoise.
Les fruits qui poussent et mûrissent dans votre environnement proche ont bénéficié du même ensoleillement que vous, du même air que vous, des mêmes intempéries que vous. Les arbres sur lesquels ils poussent ont leurs racines plongées dans la même terre que celle sur laquelle vous marchez. Ces fruits contiennent donc une énergie vitale proche de la vôtre et qui vous correspond. Et cette énergie vitale va pouvoir combler efficacement vos besoins énergétiques lorsque vous allez manger ces fruits.
En revanche, les fruits qui poussent à l’autre bout du monde n’ont pas grandi dans le même environnement que vous. Ils ne sont donc pas porteurs d’une énergie vitale qui correspond vraiment à vos besoins. Leur énergie correspond à ceux et celles qui vivent dans le même environnement que ces fruits là.
Ainsi, pour bénéficier d’un apport énergétique optimal qui vous corresponde à vous en particulier, vous devez consommer en majorité des fruits issus de votre environnement le plus proche possible.
Déguster un fruit du bout du monde ne doit être un plaisir qu’occasionnel.
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Si la nature nous donne des fruits spécifiques à chaque saison, c’est qu’il y a une bonne raison. Il s’agit en fait d’un mode de communication très élaboré entre votre environnement et votre corps. Par exemple, vous croquez dans une pomme fraîchement cueillie, celle-ci dit à votre organisme : « Nous sommes à la fin de l’automne ou au début de l’hiver, il commence à faire froid, fait des réserves d’énergie et renforce tes défenses immunitaires ! ». De la même façon, si vous mangez une fraise à la bonne période, celle-ci va dire à votre corps : « Nous sommes au printemps ou au début de l’été, il est temps de te découvrir car les températures remontent, ouvre ton cœur et ton corps à la lumière du soleil pour te remplir d’énergie ! ».
En revanche, si vous mangez cette même fraise en hiver, elle va dire exactement la même chose à votre organisme et celui-ci va croire qu’il fait chaud dehors et qu’il n’a plus besoin de se protéger des intempéries. Résultat : vous risquez de tomber vraiment malade car votre corps n’aura pas su se protéger du froid et des vagues d’épidémies hivernales. Et c’est la même chose pour tous les fruits exotiques qui viennent des pays chauds et que les européens ont pris l’habitude de consommer en hiver. Ils disent tous à votre corps : « Il fait super chaud dehors ! Il y a un magnifique soleil ! Mets-toi en tee-shirt ! » et ils amènent tous du froid dans votre système digestif. Résultat : troubles digestifs et intestinaux et affaiblissement du système immunitaire.
Pour être en pleine forme tout au long de l’année, mangez uniquement des fruits de saison. Cela permettra à votre organisme de s’adapter efficacement aux conditions climatiques de votre environnement.
Contrairement aux autres aliments, les fruits lorsqu’ils sont crus ne sont pas digérés au niveau de l’estomac, par lequel ils passent très rapidement, mais au niveau de l’intestin grêle. Et cela en seulement 30 min, alors que 3 heures sont nécessaires pour la digestion des autres aliments. Aussi lorsque vous mangez des fruits crus mélangés à d’autres aliments au cours ou à la fin de votre repas, ces fruits restent bloqués plusieurs heures dans votre estomac avant d’atteindre l’intestin grêle, en attendant que les autres aliments soient digérés. Et pendant ce temps-là, ces fruits fermentent ce qui détruit leurs vitamines et tous leurs éléments nutritifs et ce qui provoque ballonnements, flatulences, éructations, remontées acides, etc. Et en plus, cela rend votre digestion des autres aliments beaucoup plus difficile et imparfaite.
Ainsi pour profiter de tous les bienfaits des fruits crus, mangez-les lorsque votre estomac est vide, c’est-à-dire soit 30 min avant vos repas, soit au moins 3 heures après.
Les seuls fruits qui peuvent être consommés au cours des repas sans risque de plomber votre digestion sont les fruits secs et les fruits cuits même légèrement. Ils sont beaucoup plus faciles à digérer par votre organisme que les fruits crus.
Les fruits sont vos amis si vous privilégiez ceux qui sont de provenance locale et en même temps de saison. Et je n’ai pas parlé dans cet article du fait qu’il est nécessaire que les fruits que vous consommez soient bio, sans pesticides, ni produit de synthèse d’aucune sorte et qu’ils soient le plus fraîchement cueillis possible afin de contenir un maximum d’énergie vitale ! Et n’oubliez pas les fruits cuits au cours des repas et les fruits crus en dehors des repas.
N’hésitez pas à poser vos questions dans les commentaires ci-dessous.
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